Pommes de terre
Agroscope, en collaboration avec Swisspatat, teste annuellement plusieurs douzaines de nouvelles variétés de pommes de terre obtenues par des sélectionneurs expérimentés et de renommés du monde entier quant à leur aptitude de culture en Suisse. Outre les qualités agronomiques d’autres critères tels les aptitudes à la cuisson, à la transformation industrielle, la conservation etc. sont aussi examinés. Ces tests en deux phases durent au moins deux ans.
Seules les variétés répondant aux critères sévères de ces tests seront admises sur la liste recommandée de Swisspatat.
La liste suisse des variétés de pommes de terre 2026 a été publiée.
Les caractéristiques de 76 variétés sont décrites dans deux tableaux distincts: d’une part une liste principale, où figurent 52 variétés et, d’autre part, une liste secondaire, où sont décrites 24 variétés. Sur la liste principale apparaissent les variétés ayant atteint une certaine importance sur le marché suisse; quant à la liste secondaire, elle contient des variétés dont l’importance commerciale est moindre ainsi que des anciennes variétés.
Francis et Amora (Frites) ainsi que Favola et Odysseus (chips) ont été nouvellement inscrites sur la liste principale.
Deux variétés de consommation à chair ferme, à savoir Aubaine et Fineline, et deux variétés à chair farineuse, Otolia et Twister, passent de la liste secondaire à la liste principale. Deux variétés de consommation, Maïwen et Oscar, deux variétés frites, Donata et Lugano, ainsi qu’une variété chips,
Nofy, viennent étoffer la liste secondaire.
Seuls les plants qui répondent aux critères de qualités sévères de l’OFAG et de swisssem portent le label protégé de semence suisse.
Les critères de qualités les plus importants se trouvent résumés dans le règlement plants de pommes de terre.
La liste suisse des variétés de pommes de terre a valeur de liste recommandée pour la Suisse.
Le tableau avec le nombre de tubercules par variété pour un échantillon de 100 kg est disponible.