La plupart des variétés de céréales panifiables citées ci-après sont issues du programme de sélection d’Agroscope et DSP SA  et sont le mieux adaptées aux conditions de cultures en Suisse.

Toutes les variétés ont passé avec succès les tests sévères pour l’admission sur la liste recommandée de swiss granum en collaboration avec Agroscope. Elles sont ainsi le mieux adaptées aux conditions climatiques en Suisse et aux besoins du marché.

Liste des variétés de céréales de swisssem pour la récolte 2020 comporte les nouvelles variétés suivantes:

Blé d'automne: Posmeda (II) et Cambrena (Biscuit)
Blé fourrager: Poncione
Seigle d'automne: KWS Serafino (ybride)
Orge d'automne: KWS Orbit (6 rangs) et SY Baracooda (hybride) (6 rangs)
Triticale d'automne; Balino
Avoine de printemps: Typhon

 

Liste variétale pour la récolte 2020:

Beaucoup de ces variétés listées sont aussi multipliées en qualité bio.

L’utilisation de semences certifiées de variétés figurant
sur la liste recommandée est une condition de base
pour pouvoir commercialiser la récolte sous le label 
SUISSE GARANTIE. 

Seules les semences qui répondent aux exigences 
de qualité sévères de la Confédération et de swisssem 
portent le logo de la marque protégée „semence Z Suisse“.

Variété

Classe
de qualité
selon
swiss granum1)

Rendement

Précocité
à l'épiaison

Hauteur
des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en
protéines

Résistance
à la germination
sur pied

Résistances aux maladies

Extenso2)

PER 3)

Oïdium

Rouille jaune

Rouille brune

Septoria nodorum

Septoria
tritici4)

Fusarioses
épi 4)

feuilles 4)

épi 4)

Baretta

TOP

+(+)

+

tardive

moyenne à longue

++(+)

++(+)

-

+(+)

+++

+(+)

++

++

+

-

CH Camedo

TOP

Ø

Ø

mi-tardive

courte

++(+)

++(+)

+

++

+++

Ø

++

Ø

++

  • -

CH Claro

TOP

  • (-)

+

mi-précoce

moyenne à courte

+++

+++

-

+

-

Ø

  • -

-

  • -

-

CH Nara

TOP

+

-(-)

mi-tardive

très courte

+++

+++

+

+(+)

+++

Ø

+

Ø

+

  • -

Molinera

TOP

-

--

mi-précoce

courte

+++

+++

Ø

Ø

Ø

-

Ø

+

-

Ø

Montalbano

TOP

+

+

tardive

moyenne

+++

+++

+

++

+++

++

+

++

+

+

Runal

TOP

  • (-)
  • -

mi-tardive

moyenne

++(+)

+++

+(+)

+(+)

+

-

-

Ø

-

-

Arina

I

Ø

  • -

tardive

très longue

Ø

++(+)

Ø

Ø

Ø

--(-)

-

++

Ø

++

CH Combin

I

+

+(+)

précoce

très courte

+++

+(+)

+

Ø

Ø

Ø

Ø

--

  • -
  • -

Forel

I

Ø

+

mi-précoce

moyenne

++

+(+)

+

+(+)

+(+)

--(-)

-

Ø

  • -

-

Genius

I

+(+)

++

tardive

 

++(+)

 

Ø

++

+

+(+)

++

  • -

Ø

  • -

Hanswin

I

  • +

+

mi-précoce

moyenne

++(+)

+(+)

+

Ø

+

Ø

Ø

+

+

Ø

Simano

I

+

+

très précoce

courte

+++

++(+)

+

+

+

+

Ø

-

-

Ø

Ludwig

II

++(+)

  • +

mi-tardive

très longue

+

Ø

Ø

+

+

-

Ø

++

+

Ø

Montalto

II

+++

  • +

mi-tardive

moyenne

+++

Ø

-

+(+)

++(+)

Ø

Ø

-

++

  • -

Posmeda

II

++

++

mi-tardive

très longue

+

Ø

+

+

Ø

Ø

++(+)

++

++

  • -

Spontan

II

++++

+++(+)

mi-tardive

moyenne à longue

+++

Ø

Ø

+(+)

+

Ø

Ø

++

++

+

Cambrena

Biscuit

+(+)

++

tardive

moyenne
à courte

++

 

Ø

Ø

++

+

++

  • -

+

-

Les variétés suivantes de blé d‘automne resp. de printemps sont barbues: Arnold, Chaumont, CH Combin, Fiorina, Molinera, Montalbano, Simano, ainsi que les variétés ne figurant pas sur cette liste Arolla,CH Rubli, Segor et Tirone.

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Blé fourrager

Variété

Classe de
qualité selon
swiss granum 1)

Rendement

Précocité
à l'épiaison

Hauteur
des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en
protéines

Résistance
à la germination
sur pied

Résistances aux maladies

Extenso 2)

PER3)

Oïdium

Rouille jaune

Rouille brune

Septoria nodorum

Septoria
tritici4)

Fusarioses
épi 4)

feuilles 4)

épi 4)

Mulan

fourrager

+++(+)

+++

tardive

moyenne

++(+)

-(-)

--

+

+

-(-)

+

+

-

Ø

Poncione

fourrager

++++

++++

tardive

longue

+

Ø

+

+

+

Ø

++

+

++

-

Sailor

fourrager

++++

++++

tardive

moyenne à longue

++(+)

-(-)

Ø

++

Ø

Ø

Ø

++

Ø

Ø

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Blé de printemps

Variété

Classe
de qualité
selon
swiss granum 1)

Rendement

Précocité
à l'épiaison

Hauteur des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en protéines

Résistance
à la germination
sur pied

Résistances aux maladies

Extenso 2)

PER 3)

Oïdium

Rouille jaune

Rouille brune

Septoria nodorum

Septoria tritici 4)

Fusarioses épi 4)

feuilles 4)

épi 4)

Diavel

TOP

++(+)

 

mi-tardive

moyenne à longue

++

++(+)

+(+)

Ø

Ø

+++

++

++

 

+

Fiorina*

TOP

Ø

 

mi-tardive

moyenne à courte

++

+++

+(+)

+

Ø

  • -

Ø

+

 

Ø

* semis d'automne est possible / ** données des essais de blé d'automne

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Epeautre

Variété

Rendement

Précocité à l'épiaison

Hauteur des plantes

Résistance à la verse

Teneur
en protéines

Résistances aux maladies

Hivernage

Extenso 2)

PER

Oïdium

Rouille jaune

Rouille brune

Septoria nodorum

feuilles 4)

épi 4)

Oberkulmer

- - -  

mi-tardive

très longue

- - -

+++

++

Ø

- - -

+(+)

+

++

Ostro

- - -  

mi-tardive

très longue

-

++(+)

++

- - -
  • -

+

+

++

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Seigle d'automne

Variété

Rendement

Précocité
à l'épiaison

Hauteur
des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en
protéines

Résistances au maladies

Ergot

Hivernage

Extenso 2)

PER

Oïdium

Rouille jaune

Rouille brune

KWS Serafino (hybride)

+++

 

mi-précoce

moyenne
à courte

++

+

+

Ø

+

 

+

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Orge d'automne

Variété

Nombre
de rangs

Rendements

Poids à
l'hectolitre

Précocité
à l'épiaison

Précocité
à la récolte

Hauteur
des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en
protéines

Index PUFA-MUFA

Résistances aux maladies

Extenso 2)

PER 3)

Oïdium

Helmintho-
sporium

Rhyncho-
sporium

Mosaïque jaune

KWS Cassia

2

-

-

++(+)

tardive

mi-tardive

courte

+

+(+)

bas

Ø

+(+)

+(+)

tolérant*

Maltesse

2

Ø

Ø

+++

mi-tardive

mi-tardive

courte

+

+

bas

++

+(+)

++(+)

tolérant*

Azrah

6

++

+(+)

Ø

très-précoce

mi-précoce

moyenne à longue

++

+

bas

++

+(+)

++

tolérant*

Hobbit (hybride)

6

+

+

++(+)

mi-précoce

mi-tardive

moyenne à longue

+

+

bas à moyen

++(+)

+(+)

++(+)

tolérant*

KWS Higgins

6

++

++(+)

+(+)

mi-tardive

mi-tardive

longue

+(+)

Ø

bas

++(+)

Ø

+(+)

tolérant*

KWS Meridian

6

+

+(+)

+

mi-précoce

mi-précoce

moyenne à longue

+

Ø

moyen à élevé

++(+)

+(+)

++

tolérant*

KWS Orbit

6

+++

+++

++

précoce

mi-précoce

moyenne à longue

+(+)

+

bas

++

Ø

+(+)

tolérant*

KWS Tonic

6

++

+++

Ø

précoce

mi-précoce

moyenne à longue

+(+)

Ø

bas

++

Ø

+(+)

tolérant*

SY Baracooda (hybride)

6

++

++

+++

mi-tardive

mi-tardive

très longue

+

+

bas

++(+)

+

++

 

*tolérant, resp. résistant contre certains pathotypes

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Orge de printemps

Variété

Nombre
de rangs

Rendements

Poids
à l'hectolitre

Précocité

Hauteur
des plantes

Résistance
à la verse

Teneur en
protéines

Index
PUFA-MUFA

Résistance aux maladies

Extenso 2)

PER

à l'épiaison

à la récolte

Oïdium

Helminthosporium

Rhynchosporium

KWS Atrika

2

+++

 

+(+)

mi-tardive

mi-tardive

moyenne à courte

+++

+

 

+++

++

++

Sydney

2

++

 

+(+)

mi-tardive

mi-précoce

très courte

+++

+

 

+++

+(+)

++(+)

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2014. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Triticale d'automne

Variété

Rendement

Poids à
l'hectolitre

Précocité

Hauteur
des plantes

Résistance à la verse

Teneur en
protéines

Résistances aux maladies

Extenso 2)

PER

Oïdium

Septoria nodorum

Fusariose épi

à l'épiaison

à la récolte

feuilles

épi

Balino

+++

 

++

moyenne à tardive

 

moyenne

+

+

+++

+

+

+

Cosinus

+

 

++

moyenne à tardive

moyenne à précoce

longue

+

Ø

++

++

++

++

Larossa

+++

 

Ø

très précoce

précoce

moyenne à longue

+++

+

+++

++

Ø

Ø

Trialdo

+

 

++

précoce

moyenne à précoce

moyenne

++

Ø

+++

++

++

Ø

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Triticale alternatif

Actuellement il n'y a aucune variété sur notre liste

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Avoine d'automne

Variété

Rendement

Poids à
l'hectolitre

Précocité

Résistance à la verse

Teneur en protéines

Résistance à l'oïdium

Hivernage

Fauche en vert

Couleur
du grain

Extenso2)

PER

à l'épiaison

à la récolte

Wiland

+++

 

+

précoce

précoce

Ø

+

+

Ø

Ø

 

Légende:    ++++ excellent    +++ très bon    ++ bon     + moyen à bon    Φ moyen    - moyen à faible    -- faible    --- très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)

Avoine de printemps

Variété

Rendement

Poids à l'hectolitre

Précocité

Hauteur des plantes

Résistance à la verse

Teneur en protéines

Résistance à l'oïdium

Fauche en vert

Couleur du grain

Extenso 2)

PER

à l'épiaison

à la récolte

Canyon

+++

 

+

moyenne à précoce

moyenne à précoce

 

-

Ø

++

+

jaune

Husky

++

 

+

précoce

moyenne à précoce

 

Ø

+

++

+

blanche

Typhon

++

 

++

précoce

mi-précoce

longue

-

-

 

+

jaune

Légende:    ++++ = excellent / +++ = très bon / ++ = bon / + = moyen à bon / Φ = moyen / - = moyen à faible / -- = faible / --- = très faible

  1. Le classement de qualité est valable pour la récolte 2019. Des changements de classement sont possibles pour les années suivantes
  2. Résultats d'essais variétaux conduits en mode «extenso» (ext.)
  3. Résultats d'essais pratiques (PER) seulement pour blé d'automne et fourrager ainsi qu'orge d'automne
  4. Echelle d'appréciation de seulement 5 niveaux (++,+,Ø,-,--)