Pommes de terre

Agroscope, en collaboration avec Swisspatat, teste annuellement plusieurs douzaines de nouvelles variétés de pommes de terre obtenues par des sélectionneurs expérimentés et de renommés du monde entier quant à leur aptitude de culture en Suisse. Outre les qualités agronomiques d’autres critères tels les aptitudes à la cuisson, à la transformation industrielle, la conservation etc. sont aussi examinés. Ces tests en deux phases durent au moins deux ans.

Seules les variétés répondant aux critères sévères de ces tests seront admises sur la liste recommandée de Swisspatat.

La liste suisse des variétés de pommes de terre 2024 a été publiée

Les caractéristiques de 72 variétés sont décrites dans deux tableaux distincts: d’une part une liste principale, où figurent 43 variétés et, d’autre part, une liste secondaire, où sont décrites 29 variétés. Sur la liste principale apparaissent les variétés ayant atteint une certaine importance sur le marché suisse; quant à la liste secondaire, elle contient des variétés dont l’importance commerciale est moindre ainsi que des anciennes variétés.


Quatre nouvelles variétés ont été inscrites sur la liste principale: Emanuelle, Simonetta, Austin, et Twinner.
La variété Cheyenne a été déplacée de la liste principale à la liste secondaire et la variété Sound, plutôt farineuse, mais résistante au mildiou, a été inscrite sur la liste secondaire.
Les variétés Granada, Laurette, Lilly et Papageno ont été radiées de la liste secondaire.

Quelques-unes de ces variétés listées sont aussi multipliées en qualité bio.
Seuls les plants qui répondent aux critères de qualités sévères de l’OFAG et de swisssem portent le label protégé de semence suisse.
Les critères de qualités les plus importants se trouvent résumés dans le règlement plants de pommes de terre.

La liste suisse des variétés de pommes de terre a valeur de liste recommandée pour la Suisse. La liste 2020 a été scindée en deux: la liste principale, qui contient des variétés ayant atteint une certaine importance sur le marché Suisse, et la liste secondaire, qui contient les autres variétés.

* Production sous contrat, marque déposée ou exclusivité

  • 20 RAP V-4 200914 communication presse agricole f

    Nouveau calibrage des plants de pommes de terre du segment « chips »

  • choix des variétés selon plats et saison couleur ASS

    Utilisation culinaire des différentes variétés

Le tableau avec le nombre de tubercules par variété pour un échantillon de 100 kg est disponible.