La culture du soja a été introduite en Suisse vers la fin des années 80. A la Station de recherches agroscope ACW, le soja est sélectionné dans le but de développer des variétés qui sont adaptées aux conditions climatiques de la Suisse et qui correspondent aux besoins du marché. Un des buts est l'utilisation des produits pour l'alimentation humaine. La sélection de variétés à gros grains incolores dont le profil gustatif est amélioré en est un exemple.
DSP SA est co-obtentrice des variétés issues du programme de sélection d’Agroscope ACW et est responsable pour la sélection conservatrice et la production des semences de base. En plus DSP SA participe aux tests variétaux préliminaires et officiels.
L’utilisation de semences certifiées de variétés figurant sur la liste recommandée est une condition de base pour pouvoir commercialiser la récolte sous le label SUISSE GARANTIE .

Ouvrir la liste recommendée de variétés de Agroscope

 

 

Variété

Groupe de maturité

précocité (écart en jours)

rendement selon le groupe de précocité

tolérance au froid à la floraison

résistance à la verse

teneur en protéines

teneur en huile

poids de mille grains

couleur du hile 2)

quantité de semis recommandée (doses/ ha)

Nombre de graines par dose

000 précoce

- 10

Ø

+

++

Ø

+

petit

brun clair

4 - 4.5

150'000

000 précoce

- 6

++

+

+

+

-

moyen

incolore

4 - 4.5

150'000

000/00 mi-précoce

- 4

+

-

+

++

-

moyen

incolore

4 - 4.5

150'000

000 précoce

- 5

++

+

++

Ø

+

grand

brun

4 - 4.5

150'000

00 mi-tardif

O

+++

+

++

+

+

moyen

brun

4 - 4.5

150'000

00 mi-tardif

-1

+++

+

++

Ø

+

moyen

brun

 
 

00 mi-tardif

+ 1

++

Ø

+

++(+)

-

petit

incolore

4 - 4.5

150'000

00 mi-tardif

+ 1

+++

+

+

+

+

moyen

brun

4.5 - 5

125'000

Groupes de maturité: 
000 = précoce
000/00 = mi-précoce
00 = mi-tardif
 
Précocité: en jours par rapport à une variété de référence Mapple Arrow (0 jour)
Les variétés avec un hile incolore se prêtent à la fabrication de tofu
 
Légende:
 
+++ = très bon
++ = bon
+ = moyen à bon
Ø = moyen
- = moyen à faible
-- = faible
 
D'après des données des stations de recherche Agroscope